군고구마

껍질째 구워 속이 꿀처럼 달콤하게 익은 겨울 대표 간식

군고구마, 이런 메뉴예요

군고구마는 껍질을 씻은 고구마를 오븐, 에어프라이어, 전용 군고구마 기계나 장작불에 천천히 구워 속을 노랗고 촉촉하게 익힌 간식이에요. 오래 구울수록 녹말이 당으로 바뀌어 꿀처럼 진한 단맛이 나요. 겉이 쪼글쪼글하고 꿀이 배어 나오면 가장 맛있게 익은 상태예요.

품종에 따라 맛이 달라요. 밤고구마는 포슬포슬하고 구수하며, 호박고구마는 촉촉하고 달아서 취향이 갈려요. 에어프라이어로 구울 때는 호일을 씌워 150도 안팎에서 천천히 구우면 속까지 고르게 익어요.

따뜻할 때 먹으면 가장 맛있지만 식은 뒤 냉동실에 얼려 두었다 먹으면 빙과처럼 쫀득해서 또 다른 별미가 돼요. 동치미나 따뜻한 차와 함께 먹으면 목이 막히지 않고 맛이 어우러져요.

군고구마 주문 때는 소스와 토핑에 알레르기 재료가 없는지 확인하세요.

먹는 팁낮은 온도에서 오래 구울수록 단맛이 깊어져요.

어울리는 때 2가지 더 보기

아침·디저트에 많이 찾는 메뉴예요. 특히 10월~3월에 더 잘 어울려요.

네, 혼자 먹기에 잘 맞는 메뉴예요. 한두 개면 혼자 아침이나 간식으로 충분해요. 겨울이면 생각나는 달콤하고 따끈한 간식으로, 별다른 준비 없이도 든든해요.

맵기는 '안 매워요' 정도이고 포만감은 '적당해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 낮은 온도에서 오래 구울수록 단맛이 깊어져요.

아침·디저트에 많이 찾는 메뉴예요. 특히 10월~3월에 더 잘 어울려요. 손에 들면 따끈해서 추운 날 몸이 먼저 녹아요.

주요 알레르기 재료로 표시한 것은 없어요.

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.