카스테라
달걀과 설탕으로 폭신하고 촉촉하게 구운 부드러운 스펀지 케이크
- 안 매워요
- 적당해요
- 집에서 약 60분
- 가벼운 가격대
카스테라, 이런 메뉴예요
카스테라는 달걀, 설탕, 밀가루에 꿀과 우유를 넣어 폭신하게 구운 스펀지 케이크예요. 16세기 포르투갈에서 일본을 거쳐 전해졌다고 알려져 있고, 한국에서는 대왕 카스테라와 전통 방식의 카스테라가 모두 인기가 있어요. 속이 촉촉하고 결이 부드러워 입에서 사르르 녹는 식감이 특징이에요.
갓 구운 것은 따뜻해서 가장 부드럽고, 식은 뒤에는 우유나 커피와 함께 먹으면 목이 막히지 않아요. 냉장하면 결이 단단해지니 밀봉해 실온에 두고 빨리 먹는 것이 좋아요. 두툼하게 썰어 생크림이나 과일을 곁들이면 디저트가 돼요.
집에서는 달걀 거품을 충분히 올려야 폭신하게 부풀어요. 오븐 온도를 낮게 하고 시간을 길게 구워야 윗면이 갈라지지 않아요. 시판 대용량 제품은 가볍게 간식으로 나눠 먹기 좋아요.
카스테라의 주요 알레르기 재료(밀가루, 달걀, 유제품)가 해당된다면 확인이 필요해요.
먹는 팁식으면 단단해지니 밀봉해 실온에 두고 먹기 전에 전자레인지로 살짝 데우면 폭신함이 돌아와요.
이럴 때 잘 어울려요
혼밥 아주 잘 어울려요
우유 한 잔과 함께 간단한 간식이나 아침으로 알맞아요.
아이와 아주 잘 어울려요
부드럽고 달콤해서 아이 간식으로 인기가 많아요.
모임 잘 어울려요
두툼하게 썰어 나눠 먹기 좋아요.
이런 때도 무난해요 · 손님 접대 · 기분전환 · 선선한 날
언제, 누구와 먹으면 좋을까요
아침·디저트에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.
- 1월
- 2월
- 3월
- 4월
- 5월
- 6월
- 7월
- 8월
- 9월
- 10월
- 11월
- 12월
- 혼자잘 맞아요
- 2명잘 맞아요
- 3~4명잘 맞아요
- 5명 이상잘 맞아요
자주 궁금해하는 것
카스테라, 혼자 먹어도 괜찮을까요?
네, 혼자 먹기에 잘 맞는 메뉴예요. 우유 한 잔과 함께 간단한 간식이나 아침으로 알맞아요.
카스테라, 맵기와 양은 어느 정도인가요?
맵기는 '안 매워요' 정도이고 포만감은 '적당해요' 편이에요. 따뜻하게도 시원하게도 즐길 수 있어요. 식으면 단단해지니 밀봉해 실온에 두고 먹기 전에 전자레인지로 살짝 데우면 폭신함이 돌아와요.
카스테라 먹기 좋은 때는 언제인가요?
아침·디저트에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 촉촉하고 폭신한 식감과 은은한 단맛이 매력인 부드러운 케이크예요.
들어가는 재료와 대체 메뉴
일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 밀 · 달걀 · 유제품
재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.