궁중떡볶이

간장 양념에 소고기와 채소를 넣고 볶은 맵지 않은 전통 떡볶이

안 매워요
든든해요
따뜻하게
집에서 약 25분
호불호 있음
찾아가야 함
보통 가격대

궁중떡볶이, 이런 메뉴예요

궁중떡볶이는 가래떡에 간장, 설탕, 참기름으로 만든 양념과 소고기, 표고버섯, 당근, 파프리카, 숙주를 넣고 볶아 낸 조선 궁중 음식이에요. 고추장이 한반도에 널리 퍼지기 전에는 이렇게 간장으로 간해 먹었다고 알려져 있어요. 매운 떡볶이와 달리 은은하고 깔끔한 맛이 나요.

달걀지단과 깨를 올려 고명으로 쓰면 보기에도 정갈해요. 한정식의 곁들이나 어르신 접대용 간식으로 인기가 있고 집에서도 불고기용 소고기와 채소로 쉽게 만들 수 있어요. 따뜻할 때 먹으면 떡이 쫄깃하고 양념이 은은하게 배어 나와요.

궁중떡볶이는 맵지 않아서 아이와 어른이 함께 먹기 좋아요. 간장 양념이 은은하게 배어 떡 자체의 쫄깃함이 도드라지고, 각종 채소가 들어가 색감이 화사해요. 고추장 떡볶이가 자극적으로 느껴질 때 대안으로 선택하는 사람도 많고, 명절이나 잔치에 곁들이는 요리로도 어울려요. 약간의 단맛이 있으니 취향에 따라 설탕을 줄여 보세요.

소고기와 달걀지단, 간장 양념이 기본이라 알레르기가 있다면 확인하세요.

먹는 팁떡은 미리 물에 불려 말랑하게 한 뒤 볶아야 양념이 속까지 고르게 배어요.

알아 두세요호불호가 갈리는 편이에요. 처음이라면 무난한 곳에서 맛보는 쪽을 권해요.

알아 두세요동네 어디서나 파는 메뉴는 아니에요. 전문점을 찾아가야 할 수 있어요.

이럴 때 잘 어울려요

가족 아주 잘 어울려요
온 가족이 모이는 명절이나 잔칫상에 올리기 좋은 한식 간식이에요.
아이와 아주 잘 어울려요
맵지 않고 달큰한 간장 양념이라 아이들이 잘 먹어요.
가볍게 잘 어울려요
튀김이나 국물 없이 담백하게 먹기 좋아요.

이런 때도 무난해요 · 손님 접대 · 선선한 날

언제, 누구와 먹으면 좋을까요

점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

1월
2월
3월
4월
5월
6월
7월
8월
9월
10월
11월
12월

혼자잘 맞아요
2명잘 맞아요
3~4명잘 맞아요
5명 이상무난해요

자주 궁금해하는 것