꿔바로우

꿔바로우는 얇게 저민 돼지고기에 감자 전분 반죽을 두툼하게 입혀 두 번 튀긴 뒤 새콤달콤한 소스에 버무린 중국 동북 지방의 요리예요. 일반 탕수육보다 튀김옷이 쫄깃하고 투명한 것이 특징이에요. 소스는 식초와 설탕의 균형이 포인트라 입맛을 돋워요.

소스에 오래 두면 튀김옷이 눅눅해져서 소스를 따로 받아 찍어 먹으면 바삭함이 오래 유지돼요. 레몬이나 식초를 약간 더하면 느끼함이 줄어요. 채 썬 파와 고수, 당근이 곁들여져 상큼함을 더해요.

배달로 시키면 소스가 흡수되어 질겨질 수 있으니 받자마자 먹거나 에어프라이어에 잠시 데우는 것이 좋아요. 짜장면이나 짬뽕과 함께 시켜 나눠 먹는 조합이 흔해요.

꿔바로우의 주요 알레르기 재료(돼지고기, 콩 제품)가 해당된다면 확인이 필요해요.

먹는 팁소스는 먹기 직전에 붓거나 따로 받아야 튀김옷이 쫄깃함을 유지해요.

알아 두세요호불호가 갈리는 편이에요. 처음이라면 무난한 곳에서 맛보는 쪽을 권해요.

• 모임 아주 잘 어울려요

  큰 접시에 나와 여럿이 나눠 먹기 좋고 술안주로도 인기예요.

• 회식 잘 어울려요

  호불호가 적고 술과 잘 맞는 안주예요.

• 가족 잘 어울려요

  아이와 어른이 모두 좋아하는 새콤달콤한 맛이에요.

• 아이와 잘 어울려요

  매운맛이 없어 아이도 먹기 편해요.

이런 때도 무난해요 · 든든하게

점심·저녁·야식에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

1. 1월
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3. 3월
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5. 5월
6. 6월
7. 7월
8. 8월
9. 9월
10. 10월
11. 11월
12. 12월

• 혼자무난해요
• 2명잘 맞아요
• 3~4명잘 맞아요
• 5명 이상잘 맞아요

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 돼지고기 · 대두(콩·장류)

• 돼지고기 못 먹는다면

  깐풍기 크림새우

• 대두(콩·장류) 못 먹는다면

  크림새우 닭백숙

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.