떡갈비

다진 고기를 갈비 모양으로 빚어 구운 부드럽고 달큰한 한 접시

떡갈비, 이런 메뉴예요

떡갈비는 소고기와 돼지고기를 곱게 다져 간장 양념으로 간한 뒤 갈비뼈에 붙이거나 납작하게 빚어 구운 요리예요. 갈비를 발라 먹는 번거로움 없이 갈비 맛을 즐길 수 있어서 아이와 어른 모두에게 인기가 있어요. 전남 담양 떡갈비가 특히 유명해요.

고기가 부드럽고 양념이 밴 맛이 달큰해서 밥반찬으로도 안주로도 잘 어울려요. 한정식 코스에 곁들여지는 경우가 많고, 도시락 반찬으로도 사랑받아요. 한 번 굽고 냉동해 두었다가 데워 먹는 가정도 많아요.

겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 구워지며, 달큰한 양념이 밴 맛이 밥반찬으로 잘 어울려요. 아이나 어르신과 함께하는 식사에서도 부담이 적어요.

소고기, 돼지고기, 간장 양념이 기본이라 알레르기가 있다면 확인하세요. 시판 제품에는 빵가루나 전분이 들어갈 수 있으니 성분표를 보세요.

먹는 팁팬에 굽다가 마지막에 양념을 한 번 더 발라 졸이면 윤기가 돌고 맛이 깊어져요.

이런 때도 무난해요 · 모임 · 선선한 날

점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

혼자서도 충분히 먹을 수 있지만, 함께하는 인원이 2명일 때 더 잘 어울려요. 다진 고기를 빚어 굽기 때문에 부드럽고 달큰해서 누구나 편하게 먹는 고기 요리예요.

맵기는 '안 매워요' 정도이고 포만감은 '꽤 든든해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 팬에 굽다가 마지막에 양념을 한 번 더 발라 졸이면 윤기가 돌고 맛이 깊어져요.

점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 다진 고기를 빚어 굽기 때문에 부드럽고 달큰해서 누구나 편하게 먹는 고기 요리예요.

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 소고기 · 돼지고기 · 밀 · 대두(콩·장류)

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.