바비큐립

바비큐립은 돼지갈비를 향신료와 소스에 재웠다가 낮은 온도에서 몇 시간 동안 천천히 구워 낸 미국식 바비큐예요. 오래 익힐수록 질긴 부분이 부드러워지고 뼈에서 살이 쉽게 분리돼요. 달콤하고 훈제 향이 나는 바비큐 소스를 바르는 것이 특징이에요.

식당에서는 반 줄이나 한 줄 단위로 주문하고, 감자튀김이나 콘브레드, 코울슬로와 함께 나와요. 손으로 뜯어 먹는 음식이라 물티슈나 앞치마를 챙겨 주는 가게가 많아요. 피클이나 샐러드를 곁들이면 느끼함이 정리돼요.

배달로 시키면 소스가 흡수되어 더 촉촉해지는 장점도 있어요. 맥주나 콜라와 함께 먹으면 잘 어울리고, 남은 고기는 밥에 올려 덮밥처럼 먹어도 맛있어요.

바비큐립의 주요 알레르기 재료(돼지고기)가 해당된다면 확인이 필요해요.

먹는 팁소스를 따로 받아 찍어 먹으면 단맛을 조절하기 쉬워요.

알아 두세요호불호가 갈리는 편이에요. 처음이라면 무난한 곳에서 맛보는 쪽을 권해요.

알아 두세요동네 어디서나 파는 메뉴는 아니에요. 전문점을 찾아가야 할 수 있어요.

• 모임 아주 잘 어울려요

  큰 접시에 푸짐하게 나와 여럿이 뜯어 먹기 좋아요.

• 회식 잘 어울려요

  고기를 좋아하는 사람들이 모이면 호응이 좋아요.

• 데이트 잘 어울려요

  분위기 있는 레스토랑에서 와인과 곁들이기 좋아요.

• 기분전환 잘 어울려요

  손으로 뜯어 먹는 재미가 있어 스트레스가 풀려요.

이런 때도 무난해요 · 선선한 날

저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

1. 1월
2. 2월
3. 3월
4. 4월
5. 5월
6. 6월
7. 7월
8. 8월
9. 9월
10. 10월
11. 11월
12. 12월

• 혼자아쉬워요
• 2명잘 맞아요
• 3~4명잘 맞아요
• 5명 이상잘 맞아요

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 돼지고기

• 돼지고기 못 먹는다면

  스테이크 나초

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.