김밥전, 이런 메뉴예요
김밥전은 먹다 남은 김밥을 한입 크기로 썰어 달걀물에 담근 뒤 기름 두른 팬에 노릇하게 부쳐 낸 요리예요. 식어서 딱딱해진 김밥도 달걀옷을 입고 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 되살아나요. 케첩이나 마요네즈를 곁들여 먹는 사람도 많아요.
김밥 속 재료인 단무지, 햄, 어묵, 시금치가 구워지면서 고소한 향이 올라와요. 달걀물에 파나 치즈를 더하면 풍미가 풍성해져요. 편의점이나 분식집에서 파는 김밥으로 즉석에서 만들어 먹기에도 간편해요.
김밥전은 남은 김밥을 활용하는 대표적인 방법이에요. 김밥이 차가울수록 바삭하게 익고, 달걀물을 너무 많이 입히면 눅눅해지니 살짝만 묻히는 것이 요령이에요. 양념 간장이나 청양고추를 곁들이면 어른 입맛에도 맞아요. 간식이나 가벼운 한 끼, 술안주로 두루 활용할 수 있어요.
달걀과 김밥 속의 햄(돼지고기), 간장 양념 밑간이 쓰이므로 알레르기가 있다면 확인하세요. 상한 김밥은 사용하지 말고 당일 구입한 것으로 만드세요.
먹는 팁중약불에서 달걀옷이 노릇해질 때까지 기다렸다가 한 번만 뒤집어야 모양이 흐트러지지 않아요.
이럴 때 잘 어울려요
자취 아주 잘 어울려요
남은 김밥과 달걀만 있으면 5분 만에 새로운 요리가 완성돼요.
빨리 잘 어울려요
김밥을 썰어 달걀물에 담가 부치기만 하면 돼서 아주 빨라요.
혼밥 잘 어울려요
밥반찬처럼 곁들이거나 한 접시로 간단히 먹기 좋아요.
비 오는 날 잘 어울려요
비 오는 날 집에서 기름 냄새를 풍기며 부쳐 먹기 좋아요.
이런 때도 무난해요 · 기분전환 · 선선한 날
언제, 누구와 먹으면 좋을까요
점심·저녁·야식에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.
- 1월
- 2월
- 3월
- 4월
- 5월
- 6월
- 7월
- 8월
- 9월
- 10월
- 11월
- 12월
- 혼자잘 맞아요
- 2명잘 맞아요
- 3~4명잘 맞아요
- 5명 이상무난해요
자주 궁금해하는 것
김밥전, 혼자 먹어도 괜찮을까요?
네, 혼자 먹기에 잘 맞는 메뉴예요. 밥반찬처럼 곁들이거나 한 접시로 간단히 먹기 좋아요.
김밥전, 맵기와 양은 어느 정도인가요?
맵기는 '안 매워요' 정도이고 포만감은 '든든해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 중약불에서 달걀옷이 노릇해질 때까지 기다렸다가 한 번만 뒤집어야 모양이 흐트러지지 않아요.
김밥전 먹기 좋은 때는 언제인가요?
점심·저녁·야식에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 비 오는 날 집에서 기름 냄새를 풍기며 부쳐 먹기 좋아요.
들어가는 재료와 대체 메뉴
일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 달걀 · 돼지고기 · 유제품 · 생선·해산물 · 대두(콩·장류)
달걀 못 먹는다면
돼지고기 못 먹는다면
유제품 못 먹는다면
생선·해산물 못 먹는다면
대두(콩·장류) 못 먹는다면
재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.