고로케, 이런 메뉴예요
고로케는 삶아 으깬 감자에 양파, 당근 같은 채소를 섞어 둥글거나 타원형으로 빚은 뒤 밀가루, 달걀, 빵가루를 입혀 튀긴 일본식 튀김이에요. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 고소해서 간식으로도 반찬으로도 사랑받아요. 크림 고로케는 화이트소스를 속에 넣어 훨씬 진하고 부드러워요.
갓 튀겼을 때 속이 매우 뜨겁게 마련이니 한 김 식힌 뒤 먹는 것이 좋아요. 식으면 기름기가 배어 눅눅해지므로 에어프라이어에 데우면 바삭함이 살아나요. 돈가스 소스나 케첩을 곁들이면 맛이 다채로워져요.
베이커리와 정육점, 시장 반찬 가게에서 쉽게 만날 수 있고, 냉동 제품도 많아요. 집에서는 남은 감자 요리로 속을 만들고 에어프라이어에 구우면 기름이 덜 들어요. 열량이 높은 편이니 나눠 먹는 것이 좋아요.
고로케의 주요 알레르기 재료(밀가루, 달걀, 유제품)가 해당된다면 확인이 필요해요.
먹는 팁빵가루를 두 번 입히면 튀길 때 속이 터지지 않고 더 바삭해요.
이럴 때 잘 어울려요
혼밥 아주 잘 어울려요
한두 개만 사 들고 걸으며 먹기 좋아요.
아이와 아주 잘 어울려요
부드러운 속과 바삭한 겉이 아이가 좋아하는 조합이에요.
빨리 잘 어울려요
베이커리에서 바로 집어 먹을 수 있어요.
이런 때도 무난해요 · 모임 · 자취 · 추운 날 · 선선한 날
언제, 누구와 먹으면 좋을까요
아침·점심에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.
- 1월
- 2월
- 3월
- 4월
- 5월
- 6월
- 7월
- 8월
- 9월
- 10월
- 11월
- 12월
- 혼자잘 맞아요
- 2명잘 맞아요
- 3~4명잘 맞아요
- 5명 이상잘 맞아요
자주 궁금해하는 것
고로케, 혼자 먹어도 괜찮을까요?
네, 혼자 먹기에 잘 맞는 메뉴예요. 한두 개만 사 들고 걸으며 먹기 좋아요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 감자 소가 가득한 추억의 튀김 간식이에요.
고로케, 맵기와 양은 어느 정도인가요?
맵기는 '안 매워요' 정도이고 포만감은 '적당해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 빵가루를 두 번 입히면 튀길 때 속이 터지지 않고 더 바삭해요.
고로케 먹기 좋은 때는 언제인가요?
아침·점심에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 감자 소가 가득한 추억의 튀김 간식이에요.
들어가는 재료와 대체 메뉴
일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 밀 · 달걀 · 유제품
재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.