북어포

다른 이름 · 북어채 · 황태포

말린 북어를 결대로 찢어 고추장 소스에 찍어 먹는 담백한 마른안주

북어포, 이런 메뉴예요

북어포는 명태를 통째로 말린 북어의 살을 얇게 찢어 먹는 한국의 전통 마른안주예요. 짭조름하고 담백한 맛이 나고, 오래 씹을수록 고소한 맛이 우러나서 천천히 곁들이기에 알맞아요.

그냥 먹어도 좋지만 고추장에 참기름과 설탕을 섞은 소스를 찍어 먹으면 감칠맛이 훨씬 살아나요. 마요네즈를 곁들이는 사람도 있고, 살짝 구우면 향이 더 진해져요.

북어포는 보관이 쉽고 부피가 작아 집에 두고 조금씩 꺼내 먹기 좋아요. 입이 심심할 때 가볍게 집어 먹을 수 있어서 혼술이나 영화 볼 때의 곁들임으로 인기가 있어요.

질긴 부분이 있을 수 있으니 이빨이 약한 사람은 얇게 찢어진 것을 고르는 편이 좋아요. 마트나 시장에서 쉽게 살 수 있고, 원재료와 염도 표시를 확인하세요.

먹는 팁살짝 구우면 향이 진해지고 더 바삭해져요.

술자리에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

네, 혼자 먹기에 잘 맞는 메뉴예요. 말린 북어를 결대로 찢어 고추장 소스에 찍어 먹는 담백한 마른안주예요.

맵기는 '안 매워요' 정도이고 포만감은 '가벼워요' 편이에요. 따뜻하게도 시원하게도 즐길 수 있어요. 살짝 구우면 향이 진해지고 더 바삭해져요.

술자리에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 말린 북어를 결대로 찢어 고추장 소스에 찍어 먹는 담백한 마른안주예요.

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 생선·해산물 · 대두(콩·장류)

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.