두부김치, 이런 메뉴예요
두부김치는 따뜻하게 삶거나 부친 두부에 돼지고기를 넣고 볶은 신김치를 올려 먹는 안주예요. 담백한 두부와 새콤달콤 칼칼한 김치가 서로를 보완해서 한 점씩 싸 먹을수록 맛이 깊어져요. 막걸리나 소주 안주로 오랫동안 사랑받아 왔어요.
두부는 따뜻할 때 먹어야 고소함이 살아나고 김치는 기름에 볶아 신맛을 순하게 정리하는 것이 포인트예요. 집에서는 두부를 데워 놓고 김치를 볶기만 하면 15분 만에 완성돼요. 밥 반찬으로도 훌륭해서 간단한 한 끼가 돼요.
두부김치는 김치를 볶는 방식에 따라 맛이 달라져요. 따뜻한 두부와 함께 먹을 때 가장 맛있어서 두부를 데우거나 부쳐 내는 가게가 많아요. 김치가 시면 설탕을 조금 더하거나 물에 헹궈 쓰면 균형이 맞아요.
두부(콩)와 김치의 젓갈(해산물), 돼지고기, 장류가 쓰이므로 알레르기가 있다면 확인하세요.
먹는 팁두부는 소금을 넣은 물에 데치면 간이 은은하게 배고 단단해져 부서지지 않아요.
이럴 때 잘 어울려요
모임 아주 잘 어울려요
한 접시를 나눠 먹으며 대화하기 좋은 소박한 안주예요.
술 한잔 아주 잘 어울려요
따뜻한 두부에 볶은 김치를 얹어 먹는 담백한 안주예요.
혼술 아주 잘 어울려요
조리가 간단해 혼자서도 금방 차려 먹을 수 있어요.
회식 잘 어울려요
고기 요리와 함께 곁들이면 입을 정리해 주는 안주 역할을 해요.
어울리는 때 3가지 더 보기
이런 때도 무난해요 · 기분전환 · 추운 날
언제, 누구와 먹으면 좋을까요
저녁·야식·술자리에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.
- 1월
- 2월
- 3월
- 4월
- 5월
- 6월
- 7월
- 8월
- 9월
- 10월
- 11월
- 12월
- 혼자무난해요
- 2명잘 맞아요
- 3~4명잘 맞아요
- 5명 이상잘 맞아요
자주 궁금해하는 것
두부김치, 혼자 먹어도 괜찮을까요?
혼자서도 충분히 먹을 수 있지만, 함께하는 인원이 2명일 때 더 잘 어울려요. 따끈한 두부와 볶은 김치의 조합이 입에 착 붙어 술안주로도 밥반찬으로도 좋아요.
두부김치, 맵기와 양은 어느 정도인가요?
맵기는 '보통 매운맛' 정도이고 포만감은 '든든해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 두부는 소금을 넣은 물에 데치면 간이 은은하게 배고 단단해져 부서지지 않아요.
두부김치 먹기 좋은 때는 언제인가요?
저녁·야식·술자리에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 비 오는 날 막걸리와 함께하는 따끈한 안주로 알맞아요.
들어가는 재료와 대체 메뉴
일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 돼지고기 · 생선·해산물 · 대두(콩·장류)
재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.