규카츠
겉만 바삭하게 튀기고 속은 분홍빛으로 남긴 소고기 커틀릿을 불판에 구워 먹는 일식
- 안 매워요
- 든든해요
- 따뜻하게
- 호불호 있음
- 찾아가야 함
- 조금 넉넉한 가격대
규카츠, 이런 메뉴예요
규카츠는 얇게 빵가루를 입혀 겉만 살짝 튀긴 소고기 커틀릿을 작은 불판이나 돌판에 올려 취향껏 익혀 먹는 일본식 요리예요. 속이 분홍빛으로 남아 있는 상태로 나오기 때문에 원하는 만큼 직접 구워 먹는 것이 특징이에요. 와사비, 소금, 소스 세 가지로 맛을 바꿔 먹어요.
처음에는 소금만 찍어 고기 본연의 맛을 느껴 보고, 그다음 와사비나 간장 소스를 번갈아 곁들이면 질리지 않아요. 한 면을 10초 안팎으로 짧게 구우면 육즙이 살아 있고, 더 익히고 싶으면 불판에 오래 두면 돼요. 밥과 된장국이 세트로 나와요.
인기가 많아서 대기가 긴 가게가 많으니 피크 시간을 피하는 것이 좋아요. 속이 덜 익은 상태로 나오는 음식이라 임산부, 어린이, 컨디션이 좋지 않은 날에는 충분히 익혀 먹는 것이 안전해요.
규카츠의 주요 알레르기 재료(소고기, 밀가루, 달걀, 콩 제품)가 해당된다면 확인이 필요해요.
먹는 팁고기는 한 번에 올리지 말고 두세 점씩 나눠 구워야 식지 않고 맛있어요.
알아 두세요호불호가 갈리는 편이에요. 처음이라면 무난한 곳에서 맛보는 쪽을 권해요.
알아 두세요동네 어디서나 파는 메뉴는 아니에요. 전문점을 찾아가야 할 수 있어요.
이럴 때 잘 어울려요
데이트 아주 잘 어울려요
작은 불판에 직접 구워 먹는 재미가 있어 대화가 자연스럽게 이어져요.
기분전환 아주 잘 어울려요
평소 먹던 돈가스와 다른 특별한 식사를 즐길 수 있어요.
손님 접대 잘 어울려요
정갈하게 나오는 구성이라 대접하는 자리에 어울려요.
이런 때도 무난해요 · 혼밥 · 선선한 날
언제, 누구와 먹으면 좋을까요
점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.
- 1월
- 2월
- 3월
- 4월
- 5월
- 6월
- 7월
- 8월
- 9월
- 10월
- 11월
- 12월
- 혼자잘 맞아요
- 2명잘 맞아요
- 3~4명무난해요
- 5명 이상아쉬워요
자주 궁금해하는 것
규카츠, 혼자 먹어도 괜찮을까요?
네, 혼자 먹기에 잘 맞는 메뉴예요. 1인 세트로 파는 곳이 많아 혼자 먹기에도 좋아요.
규카츠, 맵기와 양은 어느 정도인가요?
맵기는 '안 매워요' 정도이고 포만감은 '든든해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 고기는 한 번에 올리지 말고 두세 점씩 나눠 구워야 식지 않고 맛있어요.
규카츠 먹기 좋은 때는 언제인가요?
점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 바삭한 튀김옷 속 소고기를 원하는 만큼 구워 먹는 즐거움이 있는 일식이에요.
들어가는 재료와 대체 메뉴
일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 소고기 · 밀 · 달걀 · 대두(콩·장류)
재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.