해물찜

꽃게, 오징어, 새우, 콩나물을 얼큰한 양념에 쪄 내 푸짐하게 담은 해산물 요리

해물찜, 이런 메뉴예요

해물찜은 꽃게, 오징어, 새우, 전복, 낙지 같은 해산물을 콩나물, 미나리와 함께 고춧가루 양념에 쪄 내는 요리예요. 쪄 낸 해산물은 국물이 적어 재료 본연의 맛과 양념이 진하게 느껴져요. 전분을 풀어 양념을 걸쭉하게 입히는 곳도 많아요.

재료를 직접 골라 구성하는 가게도 있고, 크기에 따라 두세 명이 먹는 소자부터 큰 접시까지 다양해요. 콩나물이 아삭하게 익어 양념을 머금고 있어 밥에 비벼 먹으면 별미예요. 매운 정도는 가게마다 달라서 주문 때 맵기를 조절할 수 있는지 확인하면 좋아요.

게는 손으로 껍질을 벗겨 살을 발라 먹는 재미가 있어 일회용 장갑을 주는 곳이 많아요. 남은 양념에 밥과 김가루를 볶아 마무리하는 코스가 일반적이에요. 갑각류와 연체류 알레르기가 있다면 꼭 확인하세요.

해물찜의 주요 알레르기 재료(생선류, 갑각류, 콩 제품)가 해당된다면 확인이 필요해요.

먹는 팁남은 양념에 밥과 김가루를 넣어 볶으면 마무리까지 알뜰해요.

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이런 때도 무난해요 · 가족 · 선선한 날

저녁·술자리에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

혼자보다는 함께하는 인원이 2명일 때 어울리는 메뉴예요. 큰 접시에 푸짐하게 나와 여럿이 함께 먹기 좋아요.

맵기는 '매운 편' 정도이고 포만감은 '든든해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 남은 양념에 밥과 김가루를 넣어 볶으면 마무리까지 알뜰해요.

저녁·술자리에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 얼큰한 양념이 비 오는 날 입맛을 돋워요.

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 생선·해산물 · 갑각류·조개 · 대두(콩·장류)

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.