해시브라운 플레이트

해시브라운 플레이트는 채 썬 감자를 납작하게 눌러 기름에 바삭하게 부친 해시브라운에 달걀프라이, 베이컨, 구운 토마토를 곁들인 서양식 아침 접시예요. 겉은 노릇하고 바삭하며 속은 부드럽게 익은 감자의 식감이 특징이에요. 케첩이나 머스터드를 찍어 먹으면 맛이 더해져요.

감자는 갈거나 채 썬 뒤 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜야 바삭하게 부쳐져요. 전분기가 남아 있으면 서로 잘 붙어서 모양을 유지하기 쉬워요. 중불에서 한 면씩 눌러가며 천천히 구우면 속까지 고루 익어요.

집에서는 냉동 해시브라운을 에어프라이어에 돌리면 간편하게 즐길 수 있어요. 아침으로 먹을 때는 커피나 오렌지 주스와 함께하면 좋고, 샐러드를 곁들이면 기름진 맛이 정리돼요.

해시브라운 플레이트의 주요 알레르기 재료(달걀, 돼지고기)가 해당된다면 확인이 필요해요.

먹는 팁감자는 물기를 최대한 짜서 부쳐야 겉이 바삭하게 완성돼요.

알아 두세요호불호가 갈리는 편이에요. 처음이라면 무난한 곳에서 맛보는 쪽을 권해요.

알아 두세요동네 어디서나 파는 메뉴는 아니에요. 전문점을 찾아가야 할 수 있어요.

• 든든하게 아주 잘 어울려요

  감자와 달걀, 고기 반찬이 한 접시에 담겨 아침을 든든하게 열어 줘요.

• 기분전환 잘 어울려요

  브런치 카페에 온 듯한 분위기로 평범한 아침이 특별해져요.

• 혼밥 잘 어울려요

  한 접시에 모두 담겨 혼자 느긋하게 먹기 좋아요.

• 추운 날 잘 어울려요

  뜨끈한 감자 요리가 쌀쌀한 아침에 잘 어울려요.

이런 때도 무난해요 · 데이트

아침·점심에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

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10. 10월
11. 11월
12. 12월

• 혼자잘 맞아요
• 2명잘 맞아요
• 3~4명무난해요
• 5명 이상아쉬워요

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 달걀 · 돼지고기

• 달걀 못 먹는다면

  감자튀김세트 버섯크림파스타

• 돼지고기 못 먹는다면

  감자튀김세트 수제버거

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.