라따뚜이

가지, 애호박, 토마토, 파프리카를 오븐이나 냄비에서 푹 익힌 프랑스 남부식 채소 요리

라따뚜이, 이런 메뉴예요

라따뚜이는 가지, 애호박, 토마토, 파프리카, 양파를 올리브 오일에 볶거나 오븐에 구워 허브와 함께 푹 익힌 프랑스 남부 지방의 채소 요리예요. 채소에서 나온 수분과 단맛이 어우러져 별다른 소스 없이도 깊은 맛이 나요. 바질이나 타임 같은 허브가 향을 더해요.

채소를 동그랗게 썰어 접시에 겹쳐 담는 방식이 널리 알려졌고, 집에서는 모든 채소를 깍둑 썰어 냄비에 뭉근하게 끓이는 방식이 더 간단해요. 따뜻하게 먹으면 부드럽고 차게 식혀 먹으면 새콤한 샐러드 같아요.

빵을 곁들여 소스를 찍어 먹거나 삶은 곡물 위에 얹어 소스로 활용할 수도 있어요. 하루 지나 먹으면 맛이 더 깊어져서 넉넉히 만들어 두기 좋아요.

라따뚜이 주문 때는 소스와 토핑에 알레르기 재료가 없는지 확인하세요.

먹는 팁채소는 한 가지씩 따로 볶은 뒤 합치면 각자의 식감이 살아 있어요.

알아 두세요처음 접하는 분께는 맛이 낯설 수 있어요. 향이나 간이 익숙하지 않을 수 있으니, 처음이라면 작은 양이나 나눠 먹을 수 있는 자리에서 시도해 보세요.

알아 두세요파는 곳이 많지 않아요. 지역과 영업시간을 미리 확인하고 가면 헛걸음을 줄일 수 있어요.

어울리는 때 1가지 더 보기

점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 특히 6월~10월에 더 잘 어울려요.

혼자서도 충분히 먹을 수 있지만, 함께하는 인원이 2명일 때 더 잘 어울려요. 여름 채소의 단맛을 토마토 소스에 모아 푹 익힌 향긋하고 가벼운 요리예요.

맵기는 '안 매워요' 정도이고 포만감은 '적당해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 채소는 한 가지씩 따로 볶은 뒤 합치면 각자의 식감이 살아 있어요.

점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 특히 6월~10월에 더 잘 어울려요. 여름 채소가 한창일 때 가장 맛있고 차갑게 먹어도 좋아요.

주요 알레르기 재료로 표시한 것은 없어요.

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.