스콘

겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 영국식 티타임 빵, 잼과 크림을 발라 먹어요

스콘, 이런 메뉴예요

스콘은 밀가루에 차가운 버터와 설탕, 우유를 섞어 반죽한 뒤 구워 낸 영국의 전통 빵이에요. 오후에 차와 함께 즐기는 애프터눈 티 문화에서 클로티드 크림과 딸기잼을 곁들여 먹어요. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬하게 부서지는 식감이 특징이에요.

플레인, 초콜릿, 얼그레이, 치즈 등 맛이 다양하고 크기도 다양해요. 반으로 갈라 잼과 크림을 듬뿍 바르면 풍성한 디저트가 되고, 아무것도 바르지 않아도 은은한 단맛이 있어요. 따뜻하게 데워 먹으면 버터 향이 살아나요.

집에서 만들 때는 버터를 차갑게 유지하고 반죽을 너무 치대지 않는 것이 포슬한 식감의 비결이에요. 오븐에서 꺼낸 직후가 가장 맛있고, 식으면 마르니 밀봉해 두었다가 토스터에 살짝 구워 먹으면 되살아나요.

영국에서는 스콘에 잼을 먼저 바를지 크림을 먼저 바를지가 지역마다 다른 오랜 논쟁거리예요. 한국 카페에서는 플레인과 얼그레이 스콘이 기본이고, 겨울에는 단호박이나 고구마 맛이 나와요. 아침 식사 대용으로도 부담이 적어요.

밀가루와 버터·우유(유제품), 달걀이 들어가 알레르기가 있다면 확인하세요. 버터가 많이 들어가 열량이 높은 편이에요.

먹는 팁토스터에 1~2분 데운 뒤 반으로 갈라 잼과 크림을 바르면 바삭함과 부드러움이 함께 살아나요.

어울리는 때 1가지 더 보기

이런 때도 무난해요 · 데이트

아침·디저트에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

네, 혼자 먹기에 잘 맞는 메뉴예요. 혼자 카페에서 차와 함께 먹기 좋아요. 버터 향 가득한 포슬한 식감이 차와 곁들이기 좋아요.

맵기는 '안 매워요' 정도이고 포만감은 '적당해요' 편이에요. 따뜻하게도 시원하게도 즐길 수 있어요. 토스터에 1~2분 데운 뒤 반으로 갈라 잼과 크림을 바르면 바삭함과 부드러움이 함께 살아나요.

아침·디저트에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 선선한 날 따뜻한 차와 잘 어울려요.

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 밀 · 유제품 · 달걀

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.