치킨티카마살라

숯불에 구운 닭을 향신료 크림 소스에 졸인 영국과 인도의 대표 커리

치킨티카마살라, 이런 메뉴예요

치킨티카마살라는 요거트와 마살라에 재운 닭고기를 탄두르에 구워 토마토, 양파, 크림, 향신료 소스에 졸인 인도식 커리예요. 영국에서 유래했다는 이야기도 있고 영국의 국민 요리로 꼽히기도 해요. 버터치킨보다 향신료 향이 더 진하고 약간 매콤해요.

난, 로티, 바스마티 라이스 어디에 곁들여도 잘 어울려요. 소스가 진해서 샐러드나 요거트 소스인 라이타를 곁들이면 입이 개운해져요.

토마토와 크림이 만드는 붉은 소스가 부드럽고 향신료가 진하게 배어 있어요. 구운 닭고기의 불향이 소스에 스며들어 깊은 맛이 나고, 난에 찍어 먹거나 밥에 부어 먹으면 모두 잘 어울려요. 맵기 단계를 정할 수 있는 가게가 많으니 처음에는 순한 맛으로 시작하세요.

닭고기와 요거트·크림(유제품), 캐슈넛 같은 견과류, 밀가루 난이 쓰이므로 알레르기가 있다면 확인하세요. 소스가 느끼하게 느껴질 수 있어서 라이타로 균형을 맞춰 보세요.

먹는 팁난에 소스를 얹어 한입 크기로 싸 먹으면 흘리지 않고 깔끔하게 즐길 수 있어요.

알아 두세요호불호가 갈리는 편이에요. 처음이라면 무난한 곳에서 맛보는 쪽을 권해요.

알아 두세요동네 어디서나 파는 메뉴는 아니에요. 전문점을 찾아가야 할 수 있어요.

어울리는 때 1가지 더 보기

이런 때도 무난해요 · 혼밥 · 선선한 날

점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

네, 혼자 먹기에 잘 맞는 메뉴예요. 세트 메뉴로 나오는 곳이 많아 혼자서도 충분해요.

맵기는 '보통 매운맛' 정도이고 포만감은 '꽤 든든해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 난에 소스를 얹어 한입 크기로 싸 먹으면 흘리지 않고 깔끔하게 즐길 수 있어요.

점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 비 오는 날 향신료 향 가득한 커리가 포근해요.

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 닭고기 · 유제품 · 견과류 · 밀

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.