야채김밥

야채김밥은 김 위에 밥을 얇게 펴고 단무지, 당근, 시금치, 오이, 우엉, 달걀지단을 올려 만 김밥이에요. 고기 같은 속 재료가 없어서 재료 하나하나의 아삭함과 향이 또렷하게 느껴져요. 참기름을 바른 김의 고소함이 전체 맛을 감싸요.

속이 단순한 만큼 밥의 간과 단무지의 새콤함이 맛을 좌우해요. 가게마다 우엉을 조린 맛이나 지단의 두께가 달라서 단골을 정하는 사람도 많아요. 컵라면이나 떡볶이 국물과 함께 먹으면 한 끼 식사로 충분해요.

집에서 만들 때는 속 재료의 물기를 충분히 빼야 터지지 않아요. 밥은 뜨거울 때 소금과 참기름을 넣고 섞은 뒤 한 김 식혀서 쓰면 김이 눅눅해지지 않아요. 썰 때는 칼에 참기름을 살짝 발라 주면 단면이 깔끔해요.

야채김밥의 주요 알레르기 재료(달걀, 두부·간장 같은 콩 제품)가 해당된다면 확인이 필요해요.

먹는 팁채소 속 재료는 물기를 꼭 짜야 시간이 지나도 눅눅해지지 않아요.

• 혼밥 아주 잘 어울려요

  한 줄이면 혼자서 부담 없이 끝낼 수 있는 양이에요.

• 가볍게 아주 잘 어울려요

  고기가 없어 담백하고 속이 가벼워요.

• 빨리 아주 잘 어울려요

  바로 말아 주는 곳이 많고 걸으면서 먹을 수도 있어요.

• 시험·바쁜 날 잘 어울려요

  손에 묻지 않고 한입에 먹기 좋아 바쁜 날 안성맞춤이에요.

아침·점심에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

1. 1월
2. 2월
3. 3월
4. 4월
5. 5월
6. 6월
7. 7월
8. 8월
9. 9월
10. 10월
11. 11월
12. 12월

• 혼자잘 맞아요
• 2명잘 맞아요
• 3~4명무난해요
• 5명 이상무난해요

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 달걀 · 대두(콩·장류)

• 달걀 못 먹는다면

  식빵·바게트 어묵탕

• 대두(콩·장류) 못 먹는다면

  에그샌드위치 길거리토스트

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.