열무국수

열무국수는 잘 익은 열무김치와 국물에 소면을 말고 양념장이나 참기름을 약간 더해 먹는 국수예요. 새콤하고 시원한 국물이 입맛 없는 여름날에도 술술 넘어가고, 열무의 아삭한 식감이 먹는 재미를 더해요. 삶은 달걀을 반으로 잘라 올리는 것이 흔한 방식이에요.

열무김치가 충분히 익었을 때가 가장 맛있어요. 국물이 부족하면 찬물과 식초를 조금 더해 맛을 맞추고, 설탕을 약간 넣으면 신맛이 순해져요. 얼음을 몇 조각 띄우면 더 시원하게 즐길 수 있어요.

면은 삶은 뒤 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 빼야 국물이 탁해지지 않아요. 비빔 스타일로 열무김치와 양념을 비벼 먹기도 하고, 보리밥에 열무김치를 비벼 먹는 열무비빔밥과 함께 여름 단골 메뉴예요.

열무국수의 주요 알레르기 재료(밀가루, 달걀, 생선류)가 해당된다면 확인이 필요해요.

먹는 팁면을 찬물에 박박 문질러 헹궈야 국물이 맑고 면이 쫄깃해요.

• 혼밥 아주 잘 어울려요

  재료가 단순하고 금방 만들 수 있어 혼자 먹기 좋아요.

• 자취 아주 잘 어울려요

  열무김치와 소면만 있으면 간단히 완성돼요.

• 가볍게 아주 잘 어울려요

  새콤하고 시원해서 속이 가벼운 날 잘 맞아요.

• 더운 날 아주 잘 어울려요

  차가운 국물이 더위에 지친 입맛을 되살려 줘요.

이런 때도 무난해요 · 선선한 날

점심·저녁·야식에 많이 찾는 메뉴예요. 특히 5월~9월에 더 잘 어울려요.

1. 1월
2. 2월
3. 3월
4. 4월
5. 5월
6. 6월
7. 7월
8. 8월
9. 9월
10. 10월
11. 11월
12. 12월

• 혼자잘 맞아요
• 2명잘 맞아요
• 3~4명잘 맞아요
• 5명 이상무난해요

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 밀 · 달걀 · 생선·해산물

• 밀 못 먹는다면

  열무비빔밥 오이냉국

• 달걀 못 먹는다면

  오이냉국 도토리묵밥

• 생선·해산물 못 먹는다면

  비빔국수 오이냉국

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.