유산슬

해삼, 새우, 죽순, 버섯을 걸쭉한 소스에 볶아 낸 중식 코스의 고급 요리

유산슬, 이런 메뉴예요

유산슬은 해삼, 새우, 오징어, 죽순, 표고버섯, 돼지고기 등을 채 썰거나 손질해 굴소스와 전분으로 걸쭉하게 볶아 낸 중식 요리예요. 재료마다 식감이 달라 씹는 재미가 있고, 소스는 짜지 않게 감칠맛이 도는 편이에요. 중식당 코스 요리에서 자주 만날 수 있어요.

재료가 많이 들어가고 손질이 까다로워 가격대가 높은 편이에요. 식으면 소스가 굳어 맛이 떨어지니 나오자마자 먹는 것이 좋아요. 밥에 얹어 덮밥처럼 먹거나 꽃빵에 곁들이는 방식도 있어요.

매운 요리가 이어지는 코스에서 입을 순하게 정리해 주는 역할을 해요. 해삼과 해물 특유의 식감이 낯설면 오징어나 새우 위주로 먹어 보세요. 알레르기가 있는 해산물이 포함돼 있는지 주문 전에 확인하세요.

유산슬의 주요 알레르기 재료(돼지고기, 생선류, 갑각류, 콩 제품)가 해당된다면 확인이 필요해요.

먹는 팁소스가 걸쭉해 금방 식으니 먼저 덜어 두고 뜨거울 때 먹어요.

알아 두세요호불호가 갈리는 편이에요. 처음이라면 무난한 곳에서 맛보는 쪽을 권해요.

알아 두세요동네 어디서나 파는 메뉴는 아니에요. 전문점을 찾아가야 할 수 있어요.

이런 때도 무난해요 · 데이트 · 추운 날

저녁·술자리에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

혼자보다는 함께하는 인원이 2명일 때 어울리는 메뉴예요. 코스 요리로 나눠 먹으며 대화하기 좋아요. 다양한 해물과 채소의 식감이 부드러운 소스에 어우러지는 중식 코스의 대표 요리예요.

맵기는 '안 매워요' 정도이고 포만감은 '적당해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 소스가 걸쭉해 금방 식으니 먼저 덜어 두고 뜨거울 때 먹어요.

저녁·술자리에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 다양한 해물과 채소의 식감이 부드러운 소스에 어우러지는 중식 코스의 대표 요리예요.

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 돼지고기 · 생선·해산물 · 갑각류·조개 · 대두(콩·장류)

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.