김치만두, 이런 메뉴예요
김치만두는 잘게 썬 신김치에 다진 돼지고기, 두부, 당면, 숙주를 섞어 만두피에 싸서 찌거나 구워 먹는 한국식 만두예요. 김치의 신맛과 매콤함이 속을 칼칼하게 만들어 일반 고기만두보다 개운해요.
김치에서 나오는 수분을 꼭 짜야 속이 질척이지 않고 만두피가 터지지 않아요. 간장에 식초와 고춧가루를 섞은 양념장을 찍어 먹으면 더욱 맛있어요. 겨울철 김장 후 남은 김치로 만두를 빚는 가정도 많아요.
김치만두는 속의 김치 상태에 따라 맛이 많이 달라져요. 잘 익은 신김치는 칼칼하고 개운하고, 덜 익은 김치는 아삭하고 가벼워요. 찜기에 쪄 먹으면 피가 쫀득하고, 팬에 구우면 바삭한 군만두가 돼요. 만둣국에 넣으면 국물이 칼칼해지고, 라면에 넣으면 한 끼 식사가 한결 풍성해져요. 냉동으로 쟁여 두면 편리한 간편식이에요.
돼지고기, 김치의 젓갈(해산물), 두부(콩), 밀가루 피가 기본이라 알레르기가 있다면 확인하세요. 김치가 시면 설탕을 약간 넣어 균형을 맞출 수 있어요.
먹는 팁김치는 꼭 짜서 물기를 빼고 속을 채워야 만두가 터지지 않고 단단하게 완성돼요.
이럴 때 잘 어울려요
자취 잘 어울려요
냉동 김치만두를 찌거나 구워 간편하게 한 끼를 해결할 수 있어요.
가족 잘 어울려요
명절이나 김장철에 온 가족이 빚어 먹는 전통 메뉴예요.
혼밥 잘 어울려요
찜기에 쪄서 한 접시만 먹어도 든든해요.
비 오는 날 잘 어울려요
비 오는 날 따끈하게 쪄서 먹으면 속이 포근해져요.
어울리는 때 1가지 더 보기
추운 날 잘 어울려요
추운 날 뜨끈한 김치만두가 몸을 데워 줘요.
이런 때도 무난해요 · 해장
언제, 누구와 먹으면 좋을까요
점심·저녁·야식에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.
- 1월
- 2월
- 3월
- 4월
- 5월
- 6월
- 7월
- 8월
- 9월
- 10월
- 11월
- 12월
- 혼자잘 맞아요
- 2명잘 맞아요
- 3~4명잘 맞아요
- 5명 이상무난해요
자주 궁금해하는 것
김치만두, 혼자 먹어도 괜찮을까요?
네, 혼자 먹기에 잘 맞는 메뉴예요. 찜기에 쪄서 한 접시만 먹어도 든든해요. 김치의 새콤하고 칼칼한 맛이 만두소에 어우러져 느끼함 없이 먹기 좋아요.
김치만두, 맵기와 양은 어느 정도인가요?
맵기는 '순한 맛' 정도이고 포만감은 '든든해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 김치는 꼭 짜서 물기를 빼고 속을 채워야 만두가 터지지 않고 단단하게 완성돼요.
김치만두 먹기 좋은 때는 언제인가요?
점심·저녁·야식에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 비 오는 날 따끈하게 쪄서 먹으면 속이 포근해져요.
들어가는 재료와 대체 메뉴
일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 돼지고기 · 생선·해산물 · 밀 · 대두(콩·장류)
재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.