울면

걸쭉한 전분 국물에 달걀을 풀고 해물과 채소를 넣어 끓인 순한 중국식 면

울면, 이런 메뉴예요

울면은 물에 푼 전분으로 국물을 걸쭉하게 만들고 달걀을 풀어 넣은 뒤 오징어, 새우, 배추, 표고버섯 등을 넣어 끓인 중식 면 요리예요. 짬뽕과 달리 고춧가루를 쓰지 않아 맵지 않고 부드럽게 넘어가요. 한국 중식당에서 오래 사랑받아 온 메뉴예요.

국물이 걸쭉해 오래도록 식지 않아서 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어요. 그만큼 면이 불기 쉬워 나오자마자 먹는 것이 좋고, 식초나 후추를 약간 뿌리면 풍미가 달라져요. 짬뽕이 부담스러운 날 대신 고르는 사람이 많아요.

배달로 시키면 국물이 더 걸쭉해질 수 있으니 물을 조금 더해 데우면 부드러워져요. 매운 짬뽕과 반반 시켜 나눠 먹거나, 탕수육과 함께 시키는 조합도 흔해요.

울면의 주요 알레르기 재료(밀가루, 달걀, 생선류, 갑각류)가 해당된다면 확인이 필요해요.

먹는 팁식초를 몇 방울 떨어뜨리면 걸쭉한 국물이 한결 산뜻해져요.

알아 두세요호불호가 갈리는 편이에요. 처음이라면 무난한 곳에서 맛보는 쪽을 권해요.

어울리는 때 1가지 더 보기

이런 때도 무난해요 · 가볍게

점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 특히 10월~3월에 더 잘 어울려요.

네, 혼자 먹기에 잘 맞는 메뉴예요. 한 그릇이면 든든해서 혼자 먹기 좋아요. 맵지 않고 걸쭉한 국물이 속을 따뜻하게 감싸 주는 순한 중식 면이에요.

맵기는 '안 매워요' 정도이고 포만감은 '든든해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 식초를 몇 방울 떨어뜨리면 걸쭉한 국물이 한결 산뜻해져요.

점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 특히 10월~3월에 더 잘 어울려요. 걸쭉한 국물이 오래 식지 않아 추운 날 제격이에요.

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 밀 · 달걀 · 생선·해산물 · 갑각류·조개

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.