곤약비빔면

곤약비빔면은 곤약으로 만든 가는 면을 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 뺀 뒤 고추장, 식초, 설탕, 참기름으로 만든 양념장에 비벼 먹는 메뉴예요. 곤약 면은 투명하고 탱글탱글한 식감이 특징이라 일반 면과는 다른 매력이 있어요. 오이와 김치를 곁들이면 아삭함이 더해져요.

곤약은 특유의 냄새가 있을 수 있어 흐르는 물에 충분히 헹구거나 끓는 물에 잠깐 데치면 훨씬 깔끔해져요. 양념장이 면에 잘 배지 않을 수 있으니 처음부터 양념을 넉넉히 만들어 두는 것이 좋아요. 김가루와 깨를 올리면 고소해져요.

편의점에서 파는 곤약 면 제품은 양념이 같이 들어 있어 더 간편해요. 일반 비빔면과 반반 섞으면 식감이 부드러워지고 양도 늘어 무리 없이 즐길 수 있어요. 양념이 짠 편이니 면에 넣는 양을 조금씩 조절하세요.

곤약비빔면의 주요 알레르기 재료(두부·간장 같은 콩 제품)가 해당된다면 확인이 필요해요.

먹는 팁곤약 면은 키친타월로 물기를 꼭 눌러 닦아야 양념이 묽어지지 않아요.

알아 두세요호불호가 갈리는 편이에요. 처음이라면 무난한 곳에서 맛보는 쪽을 권해요.

• 다이어트 아주 잘 어울려요

  면 대신 곤약을 쓰면 양을 많이 먹어도 가볍게 즐길 수 있어요.

• 혼밥 아주 잘 어울려요

  물에 헹구고 양념에 비비기만 하면 혼자 간단히 먹기 좋아요.

• 더운 날 아주 잘 어울려요

  차갑게 헹궈 비벼 먹으면 더운 날 입맛을 살려 줘요.

• 스트레스 잘 어울려요

  매콤새콤한 맛이 답답한 속을 시원하게 풀어 줘요.

이런 때도 무난해요 · 야근

점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

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• 혼자잘 맞아요
• 2명아쉬워요
• 3~4명아쉬워요
• 5명 이상아쉬워요

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 대두(콩·장류)

• 대두(콩·장류) 못 먹는다면

  요거트그래놀라 시리얼

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.