비빔면
새콤달콤 매콤한 양념에 찬물에 헹군 면을 비벼 먹는 여름 인스턴트 국수
- 매운 편
- 적당해요
- 시원하게
- 집에서 약 8분
- 가벼운 가격대
비빔면, 이런 메뉴예요
비빔면은 삶은 건면을 찬물에 헹궈 고추장 베이스의 새콤달콤 매콤한 소스에 비벼 먹는 인스턴트 국수예요. 팔도비빔면이 대표적이고 여름이면 판매량이 크게 늘어나는 계절 간편식이에요. 오이채나 삶은 달걀, 김치를 곁들이면 한결 풍성하게 즐길 수 있어요.
면을 삶은 뒤 찬물과 얼음으로 충분히 헹구면 쫄깃함이 살아나요. 소스를 반만 넣고 비벼 맛을 보며 조절하면 매운맛이 지나치지 않아요. 참기름과 깨를 더하면 고소한 향이 올라와요.
비빔면은 계절 메뉴로 사랑받지만 요즘은 일 년 내내 찾는 사람이 많아요. 소스 양을 조절해 보면 매운맛이 달라지고, 물이 아니라 얼음물에 면을 헹구면 훨씬 쫄깃해져요. 오이, 삶은 달걀, 김치처럼 곁들일 재료가 많아서 라면 한 봉지로도 다양한 맛을 낼 수 있어요. 국물이 없는 대신 입이 매울 때 마실 시원한 음료를 곁들이면 좋아요.
밀가루 면과 달걀 고명, 소스의 고추장·간장 성분이 쓰이므로 알레르기가 있다면 확인하세요. 소스가 매운 편이라 매운 음식이 약하다면 소스를 줄이세요.
먹는 팁삶은 면을 얼음물에 한 번 더 헹궈 물기를 꼭 짜야 양념이 묽어지지 않아요.
이럴 때 잘 어울려요
언제, 누구와 먹으면 좋을까요
점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 특히 4월~10월에 더 잘 어울려요.
- 1월
- 2월
- 3월
- 4월
- 5월
- 6월
- 7월
- 8월
- 9월
- 10월
- 11월
- 12월
- 혼자잘 맞아요
- 2명잘 맞아요
- 3~4명무난해요
- 5명 이상아쉬워요
자주 궁금해하는 것
비빔면, 혼자 먹어도 괜찮을까요?
네, 혼자 먹기에 잘 맞는 메뉴예요. 1인분 구성이라 혼자 먹기에 알맞아요. 새콤달콤한 양념에 쫄깃한 면을 찬물에 헹궈 비비면 더운 날 입맛을 단번에 되살려 줘요.
비빔면, 맵기와 양은 어느 정도인가요?
맵기는 '매운 편' 정도이고 포만감은 '적당해요' 편이에요. 시원하게 먹는 메뉴예요. 삶은 면을 얼음물에 한 번 더 헹궈 물기를 꼭 짜야 양념이 묽어지지 않아요.
비빔면 먹기 좋은 때는 언제인가요?
점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 특히 4월~10월에 더 잘 어울려요. 찬물에 헹군 차가운 면이 무더위에 입맛을 확 살려 줘요.
들어가는 재료와 대체 메뉴
일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 밀 · 달걀 · 대두(콩·장류)
재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.