라자냐
다른 이름 · 라쟈냐
넓은 면 사이에 고기 소스와 치즈를 켜켜이 쌓아 오븐에 구운 이탈리아 요리
- 안 매워요
- 아주 든든해요
- 따뜻하게
- 집에서 약 90분
- 호불호 있음
- 찾아가야 함
- 조금 넉넉한 가격대
라자냐, 이런 메뉴예요
라자냐는 넓적한 파스타 면 사이에 볼로네제 고기 소스와 베샤멜 소스, 모차렐라 치즈를 켜켜이 쌓아 오븐에서 노릇하게 구워 낸 이탈리아 요리예요. 구워진 치즈의 고소함과 소스의 깊은 맛이 면과 어우러져 한 입마다 진한 풍미가 느껴져요. 한 판을 구워 잘라 먹는 구성이라 나눠 먹기에도 좋아요.
시간이 오래 걸리는 요리지만 한 번 만들어 냉동해 두면 데워 먹을 수 있어 편해요. 치즈가 녹아 있을 때 먹는 것이 가장 맛있어요.
라자냐는 층을 얼마나 켜켜이 쌓았는지가 외관과 식감을 좌우해요. 소스와 치즈, 면의 비율이 균형을 이뤄야 자르는 단면이 예쁘고 맛도 고르게 퍼져요. 오븐에서 막 꺼낸 뜨거운 것보다 약간 식은 뒤 먹는 것이 층이 단단해 먹기 편해요. 샐러드를 곁들이면 균형이 잡혀요.
소고기와 돼지고기, 치즈·우유 소스(유제품), 밀가루 면, 달걀이 쓰일 수 있으므로 알레르기가 있다면 확인하세요. 열량이 높은 메뉴라 샐러드와 곁들여 균형을 맞추세요.
먹는 팁구운 뒤 10분 정도 두었다 썰어야 층이 흐트러지지 않고 깔끔하게 잘려요.
알아 두세요호불호가 갈리는 편이에요. 처음이라면 무난한 곳에서 맛보는 쪽을 권해요.
알아 두세요동네 어디서나 파는 메뉴는 아니에요. 전문점을 찾아가야 할 수 있어요.
이럴 때 잘 어울려요
가족 아주 잘 어울려요
큰 팬으로 구워 나눠 먹기 좋아서 가족 식탁에 푸짐함을 더해 줘요.
든든하게 아주 잘 어울려요
고기 소스와 치즈, 면이 어우러져 포만감이 오래가요.
모임 잘 어울려요
한 판을 썰어 나눠 먹을 수 있어서 모임 메뉴로 알맞아요.
데이트 잘 어울려요
나눠 먹기 좋은 구성이라 분위기 있는 식사로 어울려요.
어울리는 때 3가지 더 보기
이런 때도 무난해요 · 눈 오는 날
언제, 누구와 먹으면 좋을까요
점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.
- 1월
- 2월
- 3월
- 4월
- 5월
- 6월
- 7월
- 8월
- 9월
- 10월
- 11월
- 12월
- 혼자무난해요
- 2명잘 맞아요
- 3~4명잘 맞아요
- 5명 이상잘 맞아요
자주 궁금해하는 것
라자냐, 혼자 먹어도 괜찮을까요?
혼자서도 충분히 먹을 수 있지만, 함께하는 인원이 2명일 때 더 잘 어울려요. 켜켜이 쌓인 면과 소스, 녹은 치즈가 한 입에 층층이 느껴지는 푸짐한 오븐 요리예요.
라자냐, 맵기와 양은 어느 정도인가요?
맵기는 '안 매워요' 정도이고 포만감은 '아주 든든해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 구운 뒤 10분 정도 두었다 썰어야 층이 흐트러지지 않고 깔끔하게 잘려요.
라자냐 먹기 좋은 때는 언제인가요?
점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 추운 날 오븐에서 갓 나온 따끈한 라자냐가 몸을 푸근하게 덥혀 줘요.
들어가는 재료와 대체 메뉴
일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 소고기 · 돼지고기 · 유제품 · 밀 · 달걀
재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.