퀘사디아

또띠아 사이에 치즈와 닭고기를 넣고 바삭하게 구운 멕시칸 간식 겸 식사

퀘사디아, 이런 메뉴예요

퀘사디아는 밀가루 또띠아 한 장에 치즈와 구운 닭고기, 피망, 양파 등을 올리고 반으로 접거나 한 장을 덮어 팬에 바삭하게 구운 멕시코 요리예요. 구운 또띠아의 겉은 바삭하고 속에서는 녹은 치즈가 쭉 늘어나요. 사워크림, 살사, 과카몰리를 곁들여 찍어 먹어요.

삼각형으로 잘라서 나와 나눠 먹기 좋고 맥주 안주로도 어울려요. 집에서는 프라이팬만 있으면 10분 안에 만들 수 있어요.

또띠아를 바삭하게 구우면 속의 치즈가 녹아 늘어나고, 살사나 과카몰리를 찍어 먹으면 상큼함이 더해져요. 냉장고에 남은 채소를 처리하기에도 좋은 메뉴예요.

퀘사디아는 속 재료를 취향대로 바꿀 수 있어서 채소만 넣은 가벼운 버전도 많아요. 피망과 양파를 볶아 넣으면 달큰하고, 할라피뇨를 더하면 매콤해져요. 팬에 구울 때 너무 센 불은 피해야 속의 치즈가 녹을 때까지 겉이 타지 않아요.

닭고기와 또띠아(밀가루), 치즈·사워크림(유제품)이 기본이라 알레르기가 있다면 확인하세요. 치즈가 많아 열량이 높으니 샐러드를 곁들이면 균형이 맞아요.

먹는 팁갓 구운 퀘사디아는 1분 정도 식힌 뒤 썰어야 치즈가 흘러나오지 않고 예쁘게 잘려요.

알아 두세요호불호가 갈리는 편이에요. 처음이라면 무난한 곳에서 맛보는 쪽을 권해요.

알아 두세요동네 어디서나 파는 메뉴는 아니에요. 전문점을 찾아가야 할 수 있어요.

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이런 때도 무난해요 · 비 오는 날 · 선선한 날

점심·저녁·술자리에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

네, 혼자 먹기에 잘 맞는 메뉴예요. 한 판이면 혼자서도 든든하게 먹을 수 있어요.

맵기는 '순한 맛' 정도이고 포만감은 '꽤 든든해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 갓 구운 퀘사디아는 1분 정도 식힌 뒤 썰어야 치즈가 흘러나오지 않고 예쁘게 잘려요.

점심·저녁·술자리에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 바삭하게 구운 또띠아 사이에서 쭉 늘어나는 치즈가 입맛을 사로잡는 멕시칸이에요.

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 닭고기 · 유제품 · 밀

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.