삼계탕

삼계탕은 어린 닭 속에 찹쌀, 인삼, 대추, 마늘을 채워 넣고 푹 끓인 한국의 대표 여름 보양식이에요. 더운 계절에 뜨거운 음식을 먹어 더위를 이겨 낸다는 이열치열의 문화가 담겨 있고, 복날이면 식당마다 줄이 길게 늘어서기도 해요.

국물이 맵지 않고 담백해서 남녀노소 가리지 않고 먹을 수 있어요. 소금과 후추로 간을 맞춰 먹고, 김치나 깍두기를 곁들이는 게 일반적이에요. 닭고기가 기본이니 관련 알레르기가 있다면 주의하고, 인삼 향이 부담스럽다면 미리 확인해 보세요.

삼계탕은 한 마리가 통으로 나와 양이 푸짐해요. 닭 속에 든 찹쌀이 국물을 머금어 죽처럼 부드럽고, 인삼과 대추의 은은한 향이 담백한 국물에 어우러져요. 복날에 특히 많이 찾지만 사계절 내내 먹을 수 있는 보양식이에요.

삼계탕은 더위로 입맛이 떨어진 날에도 부담 없이 먹을 수 있는 메뉴로 자리 잡았어요. 한 마리가 통으로 나오기 때문에 양이 많다고 느껴질 수 있으니, 처음이라면 작은 크기가 있는지 물어보세요.

먹는 팁뼈가 많아 먹기 번거롭지만 닭 다리부터 살을 발라 국물에 담가 두면 한결 쉬워져요.

• 든든하게 아주 잘 어울려요

  어린 닭 한 마리에 찹쌀밥까지 들어 있어서 먹고 나면 든든해요.

• 가족 아주 잘 어울려요

  한 사람당 한 그릇씩 나와서 가족이 같이 먹기 편해요.

• 더운 날 아주 잘 어울려요

  더울수록 뜨거운 음식을 먹는 이열치열 문화에 가장 딱 맞는 메뉴예요.

• 손님 접대 잘 어울려요

  복날 대표 메뉴라 계절 인사를 겸한 식사로 어울려요.

이런 때도 무난해요 · 비 오는 날 · 추운 날

점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 특히 6월~9월에 더 잘 어울려요.

1. 1월
2. 2월
3. 3월
4. 4월
5. 5월
6. 6월
7. 7월
8. 8월
9. 9월
10. 10월
11. 11월
12. 12월

• 혼자잘 맞아요
• 2명잘 맞아요
• 3~4명무난해요
• 5명 이상아쉬워요

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 닭고기

• 닭고기 못 먹는다면

  갈비탕 설렁탕

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.