팥빙수

팥빙수는 곱게 간 얼음 위에 삶은 단팥, 떡, 연유, 과일, 아이스크림 등을 올려 먹는 한국의 여름 디저트예요. 우유 얼음으로 갈아 눈꽃처럼 부드러운 질감을 내는 눈꽃빙수가 인기를 끌면서 망고빙수, 인절미빙수, 커피빙수 등 다양한 종류가 나왔어요. 한 그릇에 두 세 명이 함께 나눠 먹는 크기가 많아요.

팥의 구수한 단맛과 연유의 부드러움이 시원한 얼음과 어우러져 한 숟갈씩 먹을수록 만족스러워요. 얼음이 녹기 전에 먹는 것이 가장 맛있어서 빠르게 나눠 먹는 것이 좋아요. 여름철 카페와 전문점에서 가장 사랑받는 메뉴예요.

빙수는 얼음의 결에 따라 먹는 느낌이 달라요. 우유를 얼려 갈면 눈처럼 부드럽고, 일반 얼음은 사각사각해요. 팥은 가게에서 직접 삶는 곳이 많아 단맛 정도에 차이가 있고, 처음엔 팥을 따로 두고 얼음과 함께 떠먹으면 균형이 잘 맞아요. 큰 그릇은 마지막에 녹은 물이 고이는 경우가 많으니 시작부터 서둘러 먹는 것이 좋아요.

연유와 우유(유제품), 떡이나 시리얼(밀가루)이 쓰일 수 있으므로 알레르기가 있다면 확인하세요. 당분이 높고 매우 차가워 속이 약한 분은 천천히 드세요.

먹는 팁빙수는 가장자리부터 조금씩 떠서 팥과 얼음을 함께 섞어 먹으면 끝까지 맛이 고르게 유지돼요.

• 기분전환 아주 잘 어울려요

  시원하고 달콤한 한 그릇으로 기분을 상쾌하게 바꾸기 좋아요.

• 데이트 아주 잘 어울려요

  큰 그릇 하나를 둘이 나눠 먹으며 이야기하기 좋은 디저트예요.

• 모임 아주 잘 어울려요

  여럿이 둘러앉아 숟가락을 모아 먹는 즐거움이 있어요.

• 더운 날 아주 잘 어울려요

  무더운 여름 한 그릇 먹고 나면 더위가 확 가셔요.

이런 때도 무난해요 · 가볍게

디저트에 많이 찾는 메뉴예요. 특히 5월~9월에 더 잘 어울려요.

1. 1월
2. 2월
3. 3월
4. 4월
5. 5월
6. 6월
7. 7월
8. 8월
9. 9월
10. 10월
11. 11월
12. 12월

• 혼자무난해요
• 2명잘 맞아요
• 3~4명잘 맞아요
• 5명 이상잘 맞아요

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 유제품 · 밀

• 유제품 못 먹는다면

  탕후루 식혜

• 밀 못 먹는다면

  젤라또 아이스크림

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.