콩나물국밥

아삭한 콩나물과 따끈한 밥이 어우러진 개운한 국밥

순한 맛
든든해요
따뜻하게
가벼운 가격대

콩나물국밥, 이런 메뉴예요

콩나물국밥은 멸치 육수에 콩나물을 넣고 끓인 국에 밥을 말아 새우젓으로 간을 맞추는 국밥이에요. 전주식은 뚝배기에 콩나물과 밥을 넣고 끓인 뒤 날달걀을 올려 먹는 방식이 유명해요. 아삭한 식감과 시원한 맛이 특징이에요.

얼큰하게 먹고 싶다면 고춧가루 양념을 넣거나 청양고추를 곁들이면 돼요. 오징어를 넣어 감칠맛을 더한 가게도 있어요. 24시간 운영하는 곳이 많아 새벽이나 늦은 밤에도 찾기 쉬워요.

콩나물국밥은 아삭한 콩나물이 국물에 시원함을 더하는 국밥이에요. 전주식 뚝배기 방식은 밥과 콩나물을 함께 끓여 부드럽고 진한 맛이 나요. 새우젓으로 간하는 것이 전통 방식이고 청양고추를 곁들이면 얼큰해져요. 비교적 가격이 합리적이고 빠르게 나와 아침 식사나 간단한 점심으로 자주 선택돼요.

집에서는 콩나물을 뚜껑을 열지 않고 한 번에 삶으면 비린내가 나지 않아요. 멸치와 새우젓(해산물), 달걀, 장류가 쓰이므로 알레르기가 있다면 재료를 확인하세요. 새우젓이 들어가는 집이 많아 갑각류에 민감하다면 특히 주의하세요.

먹는 팁새우젓을 조금씩 넣어 가며 간을 맞추면 국물이 훨씬 깔끔해져요.

이럴 때 잘 어울려요

해장 아주 잘 어울려요
콩나물의 시원한 국물이 전날의 피곤함을 달래 주는 대표적인 해장 메뉴예요.
혼밥 아주 잘 어울려요
한 그릇에 밥까지 말려 나와서 혼자 앉아 먹기 편해요.
빨리 아주 잘 어울려요
주문하면 바로 말아 나와서 짧은 시간에 먹고 나가기 좋아요.
가볍게 잘 어울려요
기름기가 적고 담백해서 부담 없이 먹을 수 있어요.

어울리는 때 4가지 더 보기

시험·바쁜 날 잘 어울려요
숟가락 하나로 빠르게 먹을 수 있어서 바쁜 날 끼니로 알맞아요.
비 오는 날 잘 어울려요
축축한 날씨에 따뜻하고 개운한 국물이 잘 어울려요.
추운 날 잘 어울려요
찬 바람 부는 아침에 뜨끈한 국물이 몸을 녹여 줘요.
선선한 날 잘 어울려요
날이 선선해지는 계절엔 개운한 국물이 더 반갑게 느껴져요.

이런 때도 무난해요 · 야근

언제, 누구와 먹으면 좋을까요

아침·점심·야식에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

1월
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4월
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10월
11월
12월

혼자잘 맞아요
2명잘 맞아요
3~4명무난해요
5명 이상아쉬워요

자주 궁금해하는 것