김치볶음밥

신김치와 밥을 센 불에 볶아 달걀프라이를 올린 15분 완성 한 그릇

김치볶음밥, 이런 메뉴예요

김치볶음밥은 잘 익은 신김치를 잘게 썰어 햄이나 돼지고기, 양파와 함께 기름에 볶다가 찬밥을 넣어 센 불에 볶아 낸 요리예요. 마지막에 달걀프라이를 올려 터뜨려 비비면 고소함이 더해져요. 식당에서는 사이드 메뉴로, 집에서는 간편식으로 두루 사랑받아요.

김치의 신맛이 강할 때는 설탕을 조금 넣어 균형을 맞추고 참기름으로 마무리하면 향이 좋아져요. 김가루를 뿌리거나 참기름을 두르는 등 변주도 다양해요. 남은 밥을 활용하기 좋아서 아침 식사로도 자주 해 먹어요.

김치볶음밥은 김치의 상태가 맛을 좌우해요. 잘 익은 신김치를 쓰면 감칠맛이 깊어지고, 막 담근 김치를 쓰면 아삭한 맛이 살아 있어요. 김치를 먼저 볶아 수분을 날리고 밥을 넣어야 질척이지 않아요. 냉장고에 남은 재료를 넣어 응용하기 쉬운 집밥이에요.

돼지고기나 햄, 달걀, 김치의 젓갈(해산물), 간장 등이 쓰이므로 알레르기가 있다면 확인하세요. 밥은 찬밥을 쓰면 알알이 흩어져 훨씬 고슬고슬하게 볶여요.

먹는 팁김치를 먼저 충분히 볶아 수분을 날린 뒤 밥을 넣어야 질척이지 않고 고슬고슬해요.

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이런 때도 무난해요 · 아이와 · 추운 날

아침·점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

네, 혼자 먹기에 잘 맞는 메뉴예요. 한 접시에 담아 먹기 좋아서 혼자 먹기에 딱 맞는 구성이에요.

맵기는 '보통 매운맛' 정도이고 포만감은 '든든해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 김치를 먼저 충분히 볶아 수분을 날린 뒤 밥을 넣어야 질척이지 않고 고슬고슬해요.

아침·점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 비 오는 날 김치 볶는 고소한 냄새가 집 안 가득 퍼져요.

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 돼지고기 · 달걀 · 생선·해산물 · 대두(콩·장류)

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.