김치전골, 이런 메뉴예요
김치전골은 신김치와 돼지고기, 두부, 대파를 육수에 넣고 끓인 후 라면이나 당면 사리, 떡을 추가해 먹는 전골 요리예요. 김치찌개보다 국물이 많고 건더기가 풍성해서 여럿이 나눠 먹기 알맞아요. 칼칼하면서도 시원한 맛이 특징이에요.
먹는 중간에 국물이 졸아들면 육수를 더 넣고 간을 맞추며 끝까지 맛있게 즐길 수 있어요. 마지막에는 밥을 볶아 먹으면 김치 풍미가 진하게 밴 볶음밥이 돼요. 고기 대신 햄이나 만두를 넣는 변형도 있어요.
김치전골은 여럿이 둘러앉아 끓여 먹기 좋은 메뉴예요. 처음에는 국물 맛이 진하고 칼칼하고, 시간이 지나면서 김치가 더 익어 풍미가 깊어져요. 사리를 추가하는 순서는 라면, 당면, 떡 순으로 하면 국물이 탁해지지 않아요.
모임에서는 사리를 하나씩 추가해 가며 천천히 먹는 흐름이 인기예요.
돼지고기와 김치(젓갈 포함), 두부, 장류가 기본이라 알레르기가 있다면 확인하세요. 신맛이 강하면 설탕을 아주 조금 넣어 균형을 맞출 수 있어요.
먹는 팁신김치는 먼저 볶아 넣으면 국물에 풍미가 깊게 배고 시큼함이 부드러워져요.
이럴 때 잘 어울려요
언제, 누구와 먹으면 좋을까요
점심·저녁·야식·술자리에 많이 찾는 메뉴예요. 특히 10월~3월에 더 잘 어울려요.
- 1월
- 2월
- 3월
- 4월
- 5월
- 6월
- 7월
- 8월
- 9월
- 10월
- 11월
- 12월
- 혼자아쉬워요
- 2명잘 맞아요
- 3~4명잘 맞아요
- 5명 이상잘 맞아요
자주 궁금해하는 것
김치전골, 혼자 먹어도 괜찮을까요?
혼자보다는 함께하는 인원이 2명일 때 어울리는 메뉴예요. 냄비를 가운데 놓고 끓이며 먹는 구조라 이야기하기 좋아요.
김치전골, 맵기와 양은 어느 정도인가요?
맵기는 '매운 편' 정도이고 포만감은 '꽤 든든해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 신김치는 먼저 볶아 넣으면 국물에 풍미가 깊게 배고 시큼함이 부드러워져요.
김치전골 먹기 좋은 때는 언제인가요?
점심·저녁·야식·술자리에 많이 찾는 메뉴예요. 특히 10월~3월에 더 잘 어울려요. 추운 날 끓는 냄비가 테이블 위에서 몸을 녹여 줘요.
들어가는 재료와 대체 메뉴
일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 돼지고기 · 생선·해산물 · 대두(콩·장류)
재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.