물회

물회는 신선한 생선회를 오이, 양파, 배, 미나리와 함께 새콤달콤하고 매콤한 얼음 육수에 말아 먹는 냉국 형태의 회 요리예요. 경북 포항과 강원도 동해안 지역에서 시작되었고 전복, 해삼, 성게를 넣는 지역별 변주도 있어요. 육수는 고추장과 식초 베이스로 새콤매콤하게 만드는 것이 기본이에요.

차갑고 새콤한 국물이 입맛을 돋워 줘서 한여름 별미로 사랑받아요. 소면이나 공깃밥을 말아 먹으면 든든한 한 끼가 돼요. 맵기를 조절할 수 있는 곳이 많아서 매운 음식이 부담스럽다면 순한 맛으로 시켜 보세요.

물회는 육수에 얼음이 둥둥 떠 있어 한여름에 특히 사랑받아요. 육수의 새콤함과 회의 쫄깃함이 어우러지고, 채소가 아삭하게 씹혀 시원한 식감이 더해져요. 포항식은 고추장 베이스로 칼칼하고, 동해안 일부 지역은 맑은 육수로 담백하게 내는 곳도 있어요.

생선(해산물)과 고추장, 식초 베이스의 육수가 기본이라 알레르기가 있다면 확인하세요. 날것이므로 신선한 곳에서 드시고 임산부나 어린이, 면역이 약한 분은 주의하세요.

먹는 팁육수가 묽어지기 전에 회와 채소를 먼저 건져 먹고, 마지막에 소면을 말아 마무리하세요.

알아 두세요호불호가 갈리는 편이에요. 처음이라면 무난한 곳에서 맛보는 쪽을 권해요.

알아 두세요파는 곳이 많지 않아요. 지역과 영업시간을 미리 확인하고 가면 헛걸음을 줄일 수 있어요.

• 더운 날 아주 잘 어울려요

  무더운 한여름 입맛이 떨어진 날 가장 먼저 떠오르는 시원한 메뉴예요.

• 가볍게 잘 어울려요

  찬 육수에 회와 채소를 먹는 구성이라 기름기 없이 가볍게 즐길 수 있어요.

• 모임 잘 어울려요

  시원한 한 그릇을 나눠 먹으며 더위를 함께 이기는 모임 메뉴예요.

• 기분전환 잘 어울려요

  평소 먹지 않던 새콤한 맛으로 분위기를 바꾸기 좋아요.

이런 때도 무난해요 · 다이어트

점심에 많이 찾는 메뉴예요. 특히 5월~9월에 더 잘 어울려요.

1. 1월
2. 2월
3. 3월
4. 4월
5. 5월
6. 6월
7. 7월
8. 8월
9. 9월
10. 10월
11. 11월
12. 12월

• 혼자무난해요
• 2명잘 맞아요
• 3~4명잘 맞아요
• 5명 이상무난해요

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 생선·해산물 · 대두(콩·장류)

• 생선·해산물 못 먹는다면

  막국수 밀면

• 대두(콩·장류) 못 먹는다면

  냉면 열무국수

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.