볶음우동

굵은 우동 면을 채소와 고기와 함께 소스에 볶아 가쓰오부시를 올린 일본식 볶음면

볶음우동, 이런 메뉴예요

볶음우동은 삶은 굵은 우동 면을 양배추, 양파, 숙주, 돼지고기와 함께 센 불에서 볶고 간장 베이스의 달콤짭짤한 소스를 입혀 낸 일본식 볶음면이에요. 야키우동이라고도 불리며 위에 가쓰오부시를 올려 향을 더해요. 이자카야와 포장마차에서 마무리 식사로 인기예요.

쫄깃한 면과 소스가 잘 배어 한 접시로도 든든하고, 불맛이 은은하게 나요. 소스는 간장 베이스의 단짠 맛이 중심이라 맵지 않아 누구나 먹기 편해요. 김가루를 올리면 고소한 향이 더해져요.

집에서는 냉동 우동 면으로 5분 안에 만들 수 있어요. 면을 미리 삶지 말고 팬에 물을 조금 넣어 풀어 주면 쫄깃함이 유지되고, 채소는 센 불에서 빠르게 볶아야 아삭해요.

소스는 간장과 설탕, 맛술을 섞어 쓰면 일본 가정식 같은 맛이 나요. 숙주를 마지막에 넣어 살짝만 볶으면 아삭함이 살아나고, 가쓰오부시를 올릴 때는 열기에 하늘거리는 모습도 볼거리예요. 늦은 밤에 가볍게 끓이는 라면 대신 선택하기 좋은 메뉴예요.

우동 면의 밀가루, 돼지고기, 소스의 간장, 가쓰오부시(생선류)가 기본이라 알레르기가 있다면 확인하세요. 소스가 짠 편이니 간은 약하게 시작하세요.

먹는 팁냉동 우동 면은 물을 약간 넣어 풀어 센 불에 볶아야 면이 쫄깃하게 유지돼요.

이런 때도 무난해요 · 기분전환 · 추운 날 · 비 오는 날

야식·저녁·점심에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

네, 혼자 먹기에 잘 맞는 메뉴예요. 한 접시로 끝나서 혼자 먹기 좋아요. 쫄깃한 우동 면에 달짝지근한 소스가 배어 든든해요.

맵기는 '안 매워요' 정도이고 포만감은 '든든해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 냉동 우동 면은 물을 약간 넣어 풀어 센 불에 볶아야 면이 쫄깃하게 유지돼요.

야식·저녁·점심에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 쫄깃한 우동 면에 달짝지근한 소스가 배어 든든해요.

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 밀 · 돼지고기 · 대두(콩·장류) · 생선·해산물

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.