우동

굵고 쫄깃한 면에 깔끔한 가쓰오 육수를 말아 먹는 일본식 국수

우동, 이런 메뉴예요

우동은 밀가루 반죽을 발로 밟아 숙성시켜 굵고 쫄깃하게 뽑은 면을 가쓰오부시, 다시마로 우린 간장 육수에 말아 먹는 일본 국수예요. 국물이 맑고 담백해서 파와 김, 튀김 부스러기를 올려 간단히 즐겨요. 기본 우동에 유부나 어묵, 튀김 등을 더하면 종류가 다양해져요.

면이 불기 쉬워서 나오면 바로 먹는 것이 좋아요. 시치미를 조금 뿌리면 향이 살아나고 칼칼함이 더해져요. 일본식 가정 요리로도 쉽게 만들 수 있어서 냉동 우동 면은 자취생 필수 식재료예요.

우동은 면의 굵기와 쫄깃함이 매력이에요. 맑은 육수의 담백한 맛이 중심이라 부담 없이 먹기 좋아요. 유부나 튀김을 올리면 한 끼가 든든해져요.

밀가루 면과 가쓰오부시(생선류) 육수, 간장이 기본이라 알레르기가 있다면 확인하세요. 육수가 짠 편이라 국물은 취향에 따라 적당히 남기는 것도 방법이에요.

먹는 팁면을 먼저 건져 먹고 국물은 천천히 즐기면 끝까지 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.

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점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

네, 혼자 먹기에 잘 맞는 메뉴예요. 한 그릇으로 끝나서 혼자 먹기에 편하고 자리도 금방 나요.

맵기는 '안 매워요' 정도이고 포만감은 '든든해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 면을 먼저 건져 먹고 국물은 천천히 즐기면 끝까지 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.

점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 추운 날 따끈한 국물이 몸을 서서히 풀어 줘요.

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 밀 · 생선·해산물 · 대두(콩·장류)

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.