월남쌈

월남쌈은 따뜻한 물에 살짝 적신 라이스페이퍼에 상추, 오이, 당근, 파프리카, 허브와 새우, 삶은 돼지고기를 올려 돌돌 말아 소스에 찍어 먹는 베트남식 쌈 요리예요. 기름 없이 신선하게 먹는 구성이라 가볍고 산뜻한 이미지로 인기가 많아요. 땅콩소스, 칠리소스, 느억맘 소스 중 취향에 따라 고를 수 있어요.

각자 원하는 재료를 골라 직접 싸 먹는 재미가 있어서 모임 식사로도 좋아요. 페이퍼는 너무 오래 적시면 찢어지니 살짝만 적셔야 쫀득하게 말려요. 뷔페식으로 무제한 제공하는 월남쌈 전문점도 많아요.

월남쌈은 재료를 얼마나 알차게 말아 넣느냐에 따라 만족도가 달라져요. 라이스페이퍼를 물에 적신 뒤 채소를 먼저 깔고 단단한 재료를 위에 올려야 찢어지지 않아요. 소스는 땅콩소스가 고소하고 칠리 소스는 새콤달콤해서 두 가지를 번갈아 찍어 먹는 사람이 많아요.

새우(갑각류), 돼지고기, 땅콩소스(견과류), 느억맘(생선 소스), 간장이 쓰이므로 알레르기가 있다면 확인하세요. 생채소를 많이 먹으니 위생에도 신경 쓰세요.

먹는 팁라이스페이퍼는 물에 2~3초만 담갔다 꺼내 1분 두면 알맞게 부드러워져요.

알아 두세요호불호가 갈리는 편이에요. 처음이라면 무난한 곳에서 맛보는 쪽을 권해요.

알아 두세요동네 어디서나 파는 메뉴는 아니에요. 전문점을 찾아가야 할 수 있어요.

• 가볍게 아주 잘 어울려요

  기름기 없이 채소 위주로 즐길 수 있어 속이 편안해요.

• 다이어트 아주 잘 어울려요

  채소와 단백질 중심의 구성이라 식단을 조절하는 날 좋아요.

• 모임 아주 잘 어울려요

  각자 원하는 재료를 골라 싸 먹으며 이야기하기 좋아요.

• 더운 날 아주 잘 어울려요

  차갑고 신선한 쌈이 더운 날 입맛을 돋워 줘요.

이런 때도 무난해요 · 선선한 날

점심·저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.

1. 1월
2. 2월
3. 3월
4. 4월
5. 5월
6. 6월
7. 7월
8. 8월
9. 9월
10. 10월
11. 11월
12. 12월

• 혼자무난해요
• 2명잘 맞아요
• 3~4명잘 맞아요
• 5명 이상잘 맞아요

일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 갑각류·조개 · 생선·해산물 · 돼지고기 · 견과류 · 대두(콩·장류)

• 갑각류·조개 못 먹는다면

  쌈밥 분짜

• 생선·해산물 못 먹는다면

  후무스 플레이트 닭가슴살샐러드

• 돼지고기 못 먹는다면

  포케 후무스 플레이트

• 견과류 못 먹는다면

  쌈밥 분짜

• 대두(콩·장류) 못 먹는다면

  후무스 플레이트 쏨땀

재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.