라조기
튀긴 닭과 고추, 죽순을 매콤한 소스에 볶아 낸 얼얼한 중식 요리
- 매운 편
- 꽤 든든해요
- 따뜻하게
- 호불호 있음
- 찾아가야 함
- 조금 넉넉한 가격대
라조기, 이런 메뉴예요
라조기는 튀긴 닭고기를 건고추, 청양고추, 죽순, 목이버섯과 함께 매콤한 소스에 센 불로 볶은 중식 요리예요. 쓰촨식 요리에서 유래했다고 알려져 있고 한국식으로 달콤한 맛을 더한 변형이 많아요. 깐풍기와 비슷하지만 더 맵고 향이 강해요.
매운맛에 약한 사람은 덜 맵게 주문할 수 있는지 확인하세요. 소스가 진하게 배어 밥반찬이나 술안주로 어울려요. 단무지와 양파, 차가운 음료를 곁들이면 매운맛을 달래기 좋아요.
라조기는 매운 향이 코끝을 자극하는 중식 튀김 요리예요. 건고추를 넣어 볶으면 향이 진하게 퍼지는데, 매운맛은 고추를 먹지 않아도 소스에 충분히 배어 있어요. 닭 살이 부드럽게 튀겨져 소스가 잘 배고 밥반찬으로도 훌륭해요.
라조기는 중식당에서 요리류로 시키는 메뉴라 가격대가 높은 편이고, 보통 2~3인분 단위로 나와요. 혼자 먹기엔 양이 많으니 모임이나 가족 식사에서 짜장면, 볶음밥과 곁들여 나눠 먹기 좋아요. 튀긴 닭은 소스에 오래 두면 바삭함이 줄어드니 나오자마자 먼저 드세요. 밥에 얹어 덮밥처럼 먹어도 잘 어울려요.
닭고기와 튀김옷의 밀가루·달걀, 소스의 간장이 기본이라 알레르기가 있다면 확인하세요. 건고추는 먹지 않아도 되니 주의해서 드세요.
먹는 팁소스에 밥을 비벼 먹으면 얼얼한 맛이 부드러워지고 든든함도 더해져요.
알아 두세요호불호가 갈리는 편이에요. 처음이라면 무난한 곳에서 맛보는 쪽을 권해요.
알아 두세요동네 어디서나 파는 메뉴는 아니에요. 전문점을 찾아가야 할 수 있어요.
이럴 때 잘 어울려요
모임 아주 잘 어울려요
큰 접시에 담겨 나와 여럿이 나눠 먹기 좋아요.
스트레스 아주 잘 어울려요
건고추와 소스의 얼얼한 맛이 답답한 기분을 풀어 줘요.
회식 잘 어울려요
매콤한 안주를 찾는 술자리에서 인기 있는 메뉴예요.
기분전환 잘 어울려요
평소 먹던 중식과 다른 매운 요리로 기분을 바꾸기 좋아요.
어울리는 때 1가지 더 보기
비 오는 날 잘 어울려요
비 오는 날 매콤한 요리가 당길 때 좋아요.
이런 때도 무난해요 · 추운 날
언제, 누구와 먹으면 좋을까요
저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요.
- 1월
- 2월
- 3월
- 4월
- 5월
- 6월
- 7월
- 8월
- 9월
- 10월
- 11월
- 12월
- 혼자아쉬워요
- 2명잘 맞아요
- 3~4명잘 맞아요
- 5명 이상잘 맞아요
자주 궁금해하는 것
라조기, 혼자 먹어도 괜찮을까요?
혼자보다는 함께하는 인원이 2명일 때 어울리는 메뉴예요. 큰 접시에 담겨 나와 여럿이 나눠 먹기 좋아요.
라조기, 맵기와 양은 어느 정도인가요?
맵기는 '매운 편' 정도이고 포만감은 '꽤 든든해요' 편이에요. 따뜻하게 먹는 메뉴예요. 소스에 밥을 비벼 먹으면 얼얼한 맛이 부드러워지고 든든함도 더해져요.
라조기 먹기 좋은 때는 언제인가요?
저녁에 많이 찾는 메뉴예요. 계절을 크게 타지 않아요. 비 오는 날 매콤한 요리가 당길 때 좋아요.
들어가는 재료와 대체 메뉴
일반적인 조리법 기준으로 들어갈 수 있는 재료: 닭고기 · 달걀 · 밀 · 대두(콩·장류)
재료 표시는 참고용이며 조리 방법·브랜드·가게에 따라 달라요. 알레르기가 있다면 주문 전에 꼭 확인하세요.